Sommarhälsning från Robinot! Inga tillsatser spätburgunder - från Bastians brors

spätburgunder - från Bastians brors vinmarker i Baden

Den stora röda mellandagsslumpen är en vinlåda med tolv viner som är… vad den heter

De hela klasarna fick några dygns kall maceration innan jäsningen startade spontant med druvornas egna jäststammar

tillsammans med en karakteristisk sälta och fin mineralitet från flintjorden

Hela klasar jäste i sluten tank med ”pied de cuve” (spontan förjäsning) och genomgick tio dagars macération semi-carbonique under naturligt bildad koldioxid

Sommarhälsning från Robinot! Inga tillsatser spätburgunder - från Bastians brorsDet hr r den sista Robinot ldan vi lyckats stta ihop frn rgng 2023. Vi fick mjlighet till en liten pfyllning, och resultatet r en lda som verkligen visar bredden hos Jean Pierre Robinot och Les Vignes de L'Angevin med flera av deras verkliga signaturviner. Hr fr du sex viner som fngar hela uttrycket frn Robinots marker i Coteaux du Loir och Jasnires frn djupa och energifyllda chenin blanc till den karaktrsfulla pineau d'aunis med sin peppriga krydda