AUFTAKT

• Lauwarmes Thunfischtartar (140g)

  16,90
  Smokerei Style: mariniert mit Olivenöl, Soja und geröstetem Sesam. Serviert mit Weißbrot und Butter

• Frittierte Sardinen

  12,90
  mit Bratpaprika, kräftigen Olivenöl, Fleur de Sel, schwarzem Pfeffer und Knoblauchbrot

• Garnelen vom Grill

  18,90
  serviert auf buntem Gartensalat mit Knoblauchbrot

HAUPTGANG

• Saftiges Rinderfilet (180g)

  26,50

• Saftiges Rinderfilet (250g)

  34,50
  mit einer Beilage nach Wahl

• Karamelisiertes Flanksteak (250g)

  26,50
  serviert auf Rucola mit gereiftem Parmesan und gelagertem Apfelessig

• Frisches Backhendl

  14,90
  mit Petersilienkartoffel, grünem Salat und Preiselbeeren

• Tiroler Bergbachforelle

  22,50
  aus der Gusseisenpfanne mit Rosmarinkartoffeln und Chimichurri

TAGESEMPFEHLUNG

SMOKED BURGER

• Classic Beef (180g)

  8,60
  Schonend gesmoktes Patty vom heimischen Rind auf knackigem Salat, garniert mit saftiger Tomate und in Honig angebratenen Zwiebeln

• Cheeseburger (180g)

  8,90
  Schonend gesmoktes Patty vom heimischen Rind auf knackigem Salat, überbacken mit würzigem Cheddarkäse, Tomate und roten Zwiebeln

• Chili-Burger (180g)

  9,80
  Schonend gesmoktes Patty vom heimischen Rind auf knackigem Salat, mit würzigem Cheddarkäse, feurigen Jalapeños, Tiroler Speck in Tabasco angebraten, Tomate und roten Zwiebeln

• Veggie Burger

  8,90
  Saisonal wechselnd, frag einfach nach

• Burger light (180g) - ohne Brot

  9,60
  Schonend gesmoktes Patty vom heimischen Rind, mit roten Zwiebeln, Fetakäse, serviert auf Salat der Saison

• Bacon-Chutney Burger (180g)

  10,50
  Schonend gesmoktes Patty vom heimischen Rind auf knackigem Salat mit Speck-Zwiebel-Chutney, flambierten Parmesan, Tomate, rote Zwiebeln, Essiggurke und Knoblauch-Mayonnaise

• Pulled Pork Burger

  15,90
  mit Beilage nach Wahl
  16 Stunden im Buchenholzrauch gegarter Schweinenacken,mit eigenem Saft und Kümmel mariniert, serviert auf knackigem Salat, Apfel-Coleslaw und roten Zwiebeln

BEILAGEN

• Goldgelbe, knusprige Pommes

  3,70
  inkl. Ketchup

• Knusprige Süßkartoffel-Pommes

  4,70
  inkl. Knoblauch-Dijon-Mayonnaise

• Coleslaw

  3,90
  Weisskraut, Karotte, Apfel, Mayonnaise

• Gemischter Salat

  5,50

• Knoblauchbrot

  2,90

• Rosmarinkartoffeln

  3,90

SAUCEN & EXTRAS

• Knoblauch-Dijon-Mayonnaise

  0,90

• Smokerei BBQ-Sause

  0,90

• Chimichurri

  1,50
  argentinische pikante Sauce

• Alle extra Zutaten

  1,00

• Extra Patty (180g)

  4,30

AUSKLANG

• Dessert des Tages

• Käseplatte

SPECIAL DRINK

• Ingwer-Minz-Limonade

• 0,33l

  3,40
• 1l

  7,60