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Lo Champagne Brut Selection 2017 di Saintgybryen si mostra nel calice di colore giallo paglierino con perlage fine e persistente
Al naso troviamo sentori freschi e comunque strutturati e ricchi legati all’insieme delle diverse annate presenti
Il vino matura per 14 mesi in barrique
La fermentazione è naturale senza lieviti aggiunti
dal chiodo di garofano al cacao
Champagne Fallet-Gourron Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Braida di Giacomo Bologna Lo Champagne Brut Selection 2017Champagne Fallet Gourron Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut Lo Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut di Fallet Gourron uno Chardonnay in purezza di Avize, rinomato villaggio Grand Cru della Cote De Blancs. Svolge la propria vinificazione con una pressatura soffice ed il mosto viene affinato in botte effettuando la fermentazione malolattica. La seconda fermentazione in bottiglia avviene in uno dei 3 livelli di cantine che la famiglia ha
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