Barolo DOCG Riserva Sel. Famiglia Miroglio - 2015 ANNATA_2003 la fermentazione dura circa 28

la fermentazione dura circa 28 giorni con rimontaggi giornalieri e délestage a metà periodo (vinificazione in vasche di cemento)

Successivamente l’affinamento avviene in barrique di Allier per 12 mesi e 24 in botti grande sempre di rovere di Allier

erbe di montagna e fieno

floreale con ricordi di rosa

formaggi di buona stagionatura

Barolo DOCG Riserva Sel. Famiglia Miroglio - 2015 ANNATA_2003 la fermentazione dura circa 28Comune: Barolo Annata: 2015 Sottosuolo: calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 36 mesi in botti di rovere e 18 in bottiglia Colore: rosso granato intenso Odore: etereo, balsamico, speziato Sapore: caldo e pieno, tannino levigato, molto persistente Abbinamenti: stracotti, basati, cioccolata, vini da meditazione Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: le uve