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Biancatenera
se al Secco lo togliamo dai vini in mescita ci danno fuoco al locale
minimi solfiti aggiunti
ma ne vale la pena visti i risultati
AFFINAMENTO 109 mesi
Trentodoc 'Terra' Nature uva-catarratto BiancateneraIl nuovissimo Trentodoc di Dario Dall' uno spumante originale e pioneristico: prima di finire in bottiglia a prendere la bolla, il vino base passa nove mesi ad affinare in anfora. E non esperimento fatto cos, tanto per fare, perch il risultato finale un metodo classico fine, dritto e minerale che si arricchisce di sentori e note balsamiche inediti. Un Trentodoc davvero fuori dai soliti schemi! REGIONE Trentino Alto Adige VITIGNI Chardonnay METODO
