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tutte interamente invecchiate in clima tropicale
quindi reintrodotto nelle barriques
Il Nebbiolo Perbacco 2021 Magnum di Vietti affina
Profumo Esplosivo
quindi posto a fermentare per circa 20 giorni in acciaio inox
Santa Sofia Valpolicella Classico Superiore DOC Montegradella 2019 Magnum Emidio Pepe tutte interamente invecchiate in climaSanta Sofia Valpolicella Classico Superiore DOC Montegradella 2019 Magnum Il Valpolicella Classico Superiore DOC Montegradella 2019 Magnum di Santa Sofia realizzato da uve Corvina, Corvinone e Rondinella lasciate appassire per 30 giorni. Per la sua creazione, dopo l'appassimento di 30 giorni, il mosto che si ottiene dalla pressatura degli acini fermenta in contenitori dacciaio inossidabile, macerando sulle bucce per 10 giorni. Laffinamento finale ha
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