Champagne Marguet Ambonnay Grand Cru 2018 Magnum fredagssmagning 228 magnums and 30 double

228 magnums and 30 double magnums were made

Echézeaux Grand Cru 2002 drikker fremragende nu

drømme og udstille sig selv ikke fornægter sig

hvilket giver den en smuk balance mellem elegance og styrke

Dollops of Cabernet Franc

Champagne Marguet Ambonnay Grand Cru 2018 Magnum fredagssmagning 228 magnums and 30 doubleChampagnen er lavet p druer fra Marguet familiens Grand Cru parceller nord for Ambonnay. Gringen foregr p brugte Bordeaux fade og ggeformede foudre fra Taransaud, uden tilsatte grstammer. Malolaktisk gring foretrkkes, men hvis den ikke opstr naturligt i et fad, springes den over. Vinen lagrer p brmen ("sur lie") indtil juli ret efter hsten, hvorefter den sammenstikkes og tappes p flaske med kologisk sukker og en smule gr. Den udvikler sin mousse og