Entenkeulenconfit, 6 Keulen, Rougie, 1,6 kg Alc.10.5% Dieses Meersalz in Pyramdidenform aus

Dieses Meersalz in Pyramdidenform aus Zypern besitzt einen lebendigen Geschmack und begeistert durch ihre knusprige Konsistenz

Edelstahl/Holz (2701

Innerhalb weniger Stunden entstehen die plättchenförmigen Kristalle

Der Sirup zeigt eine tiefgrüne Farbe und überzeugt mit einer feinen Balance aus ausgewogener Bitterkeit und milder Süße

Ausgabe 68/69

Entenkeulenconfit, 6 Keulen, Rougie, 1,6 kg Alc.10.5% Dieses Meersalz in Pyramdidenform ausKlassisch im eigenen Schmalz vorgegarte und konservierte Entenkeulen, welche nur mit Getreide aufgezogen und gemstet wurden. Das Fleisch wird dadurch besonders zart und saftig. Zur Zubereitung wird das Schmalz grob entfernt und die Keulen in einer Pfanne oder im Ofen erwrmt. Das brige Schmalz eignet sich bestens fr Gerichtn wie Bratkartoffeln also keinesfalls wegwerfen!